
El Pan tradicional actualmente no sólo es un medio para el emprendedor de producir gustosos y exitosos productos de antaño, que no se ubican con facilidad y regularidad. También es una fuente maravillosa de inspiración para potenciar los ingresos de cualquier negocio orientado al servicio de Café, infusiones y bebidas similares. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estos versátiles productos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes.
Contenido del taller:
- Conocimientos básicos sobre harinas, levaduras, otros agentes y glosario técnico.
- Fórmula Panadera.
- Métodos de elaboración de 12 pasos.
- Técnicas de amasado, fermentación y rellenado de los productos.
- Explicación teórico – práctica de las diversas fórmulas de Ambrosías, Pan de Leche, Pan de Guayaba, Pan de Bono, Quesadillas y Camaleón.
Preparaciones del taller:
- Pan Camaleón
- Panes de Bono
- Panes de Leche
- Ambrosías
- Panes rellenos de Jalea de Guayaba
- Quesadillas
Recomendaciones al participante
- Portar atuendo cómodo y calzado anti-resbalante.
- Portar libreta de apuntes, cámara fotográfica y/o de video para no perder la oportunidad de registrar ningún detalle de ésta valiosa experiencia.
- Portar envases plásticos o de vidrio aptos para transportar juntas o por separado todas las preparaciones que considere que no podrá consumir durante el desarrollo del curso.
Valor agregado del curso
- Ingredientes de calidad.
- Excelente ubicación.
- Certificado avalado por la Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela.
- Taller abierto a todo público.
- Instalaciones y equipamiento de primera, en la zona más segura de Caracas.
- Contamos con punto de venta.